ตลาดเก่าเยาวราช เป็นศูนย์รวมความอร่อยของร้านอาหารชื่อดังระดับตำนานมากมาย อยากหาอะไรกินอร่อย ๆ ต้องไปเยาวราช รับรองไม่ผิดหวัง และหนึ่งในตำนานความอร่อยของเยาวราช ก็คือลูกชิ้น ซึ่งอร่อยขึ้นชื่อจนมีคนเรียกติดปากกันว่า “ลูกชิ้นปลาเยาวราช” 
        ภัตตาคารแห่งหนึ่ง ณ ใจกลางเยาวราช เป็นหนึ่งในตำนานความอร่อยที่อยู่คู่เยาวราช มานานกว่า 90 ปี มีสูตรลูกชิ้นปลา ซึ่งอร่อยมาก ๆ และทางแฟรนไชส์อู้ฟู่ ได้นำสูตรความอร่อยของลูกชิ้นปลาเยาวราช มาจับมือกับเจ้าของแฟรนไชส์ลูกชิ้นปลาระเบิดชื่อดัง และเจ้าของโรงงานผลิตลูกชิ้นจากมหาชัย ซึ่งมีเรือประมงเป็นของตนเอง ทำให้มีโอกาสคัดปลาทะเลสด ๆ คุณภาพเกรด A ก่อนใคร ก่อนจะนำมาเข้าสู่กระบวนการผลิตลูกชิ้นปลาที่โรงงาน ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานจาก อย., GMP และ HALAL โดยไม่ใส่สารบอแรกซ์ และสารกันบูดใด ๆ ทั้งสิ้น

        เมื่อสุดยอดของสูตรลูกชิ้นปลาเยาวราช กับสุดยอดแฟรนไชส์ลูกชิ้นระเบิดอันดับ 1 ร่วมกับสุดยอดโรงงานผู้ผลิตลูกชิ้นจากมหาชัย มาจับมือกัน ทำให้เกิด “อู้ฟู่ ลูกชิ้นปลาเยาวราชรวมมิตร”